|
|
Broccolipaj
|
| Bakgrund:
Bra mat på en buffé. Här har vi struntat i osten och
serverar istället tillsammans med en god gorgonzolasås. |
|
| Det här
behöver Du: |
|
| Ca 10
pers. |
| Deg: |
| 3 dl
vetemjöl |
| 125 g
kallt smör i bitar |
| 2 msk
iskallt vatten |
| Fyllning: |
| 1 gul
lök |
| 1 msk
smör |
| 1 paket
frysta broccolibuketter, ca 275 g |
| 6 ägg |
| 2 dl
grädde + 2 dl mjölk |
| 1 tsk
salt |
| 1 krm
cayennepeppar, chili eller sambal oelek |
|
|
Så här gör Du:
|
- Hacka ihop, gärna i en
matberedare, mjöl, smör och vatten så att det blir en deg
- Dela degen i två delar,
kavla ut hälften i botten på en ugnssäker form. Rulla ut
resten och tryck ut till kant
- Värm ugnen till 200 grader
- Hacka löken till
fyllningen. Smörfräs den glansig, fräs sedan tillsammans
med broccolibuketterna till de har tinat
- Fördela grönsakerna i
pajformen
- Vispa ihop ägg, grädde,
mjölk, salt och peppar, häll det över
- Grädda i nedre delen av
ugnen ca 40 minuter tills fyllningen stannat
- Servera pajen varm eller
ljummen
- Har pajen varit i kylen kan
du värma den på ca 150 grader i 20 minuter
|
|
Skriv ut receptet! |
|
|