Gorgonzolasås

Bakgrund: Lite jobb men det ger gott resultat. En fyllig sås som passar till sallad och paj.

Det här behöver Du:
Ca 10 pers
200 hg gorgonzola
2 äggulor
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
4 dl gräddfil
Ngr droppar tabasco eller 2 krm sambal oelek

 Så här gör Du:
  • Driv osten genom sikt med en träsked
  • Blanda den med äggula och gräddfil
  • Smaksätt med vitlök, salt och "pepparhettan"

Den här såsen kan Du utan problem förvara i en burk i kylen ett par dagar.


Skriv ut receptet!