|
Pestobiff
|
| Bakgrund:
Det här blir bara så himla gott. Ser komplicerat ut men
är lätt som ett plätt! |
|
| Det här
behöver Du: |
|
|
| Recept
för 4 personer |
| 1
bit entrecote eller utskuren biff, ca 600 g |
| 1
tsk salt |
| Pesto
enligt recept (OBS! räcker med hälften av mängden) |
| 1
dl grovriven eller hyvlad parmesan |
| 3
msk pinjenötter |
| 1
kruka basilikablad |
|
|
Så här gör Du:
|
- Sätt ugnen på 125 grader.
Stek köttet i mitten av ugnen tills innertemperaturen är
ca 60 grader. Du kan självklart också grilla.
|
- Viktigt att Du låter
köttet vila i ca 20 minuter. Rosta pinjenötterna i en torr
het panna tills de får lite färg
|
- Skär så köttet i tunna
skivor och lätt ut det på ett stort fat. Salta och peppra
|
- Späd gärna peston med lite
mer olja och ringa den över köttet. Strö över nötterna,
osten och basilika. Servera med fördel citronglaserad
potatis till denna rätt.
|
|
Skriv ut receptet!
|
|