Thailändsk köttfärssås

Bakgrund: Snabblagad variant på köttfärssås, som jag fann i Allt om Mat. Självklart modifierad. Hur "hot" den skall vara avgör Du själv. Mycket gott! Servera med fördel äggnudlar eller jasminris till rätten.

Det här behöver Du:
1 gul lök
2 msk röd thaicurrypasta
1 msk rapsolja
500 g nötfärs
1 burk kokosmjölk
1 röd chilifrukt
2 tsk sambal oelek
2 tsk fisksås (Vad är det?)
1 tsk socker
1 kruka koriander

 Så här gör Du:
  • Skär löken i små bitar och fräs den i olja och currypasta
  • Blanda ner färsen och bryn lätt
  • Häll på kokosmjölk
  • Kärna ur och strimla chilifrukten
  • Tillsätt den, fisksås och socker och sambal oelek
  • Låt nu det här koka på svag värme ca 15 minuter
  • Blanda så ner koriander strax före serveringen


Skriv ut receptet!