JULKORV
|
|
| Bakgrund: Min farmors mor gjorde den, farmor gjorde den, min mamma gör den och JAG ÄLSKAR ATT GÖRA DEN. Det här är ett mycket gammalt recept på en underbar julkorv | |
| Receptet avser ca 7 st normalkorvar | |
| Det här behöver Du: | |
| 2 kg blandfärs | |
| 1 kg halvkokt potatis | |
| 2 liter kokt mjölk | |
| 1 msk potatismjöl | |
| 1 msk vitpeppar | |
| 1 msk nejlika (krossad) | |
| 1 msk kryddpeppar (krossad) | |
| 1 näve salt | |
| 6 meter fjälster | |
Så här gör Du: |
|
| Passera potatisen först | |
| Kör sedan hela smeten med alla ingredienser, ca 30 minuter i en maskin | |
| Smaka av | |
| Sätt igång och gör korv! | |
| Jag fryser alltid korven och när jag skall tillaga den lägger jag den fryst i kallt vatten | |
| Låter det koka upp tillsammans med lagerblad och några kryddpepparkorn | |
| Sjud i ca 20 minuter, picka med en nål under koktiden | |
| Njut tillsammans med potatismos! | |
|
|
|
|
|
|
