Kalops |
|
| Receptet avser 4 portioner | |
| Det här behöver Du: | |
| 800 g benfritt nötkött (typ fransyska) | |
| 2 msk smör | |
| 3 msk vetemjöl | |
| 3/4 liter vatten | |
| 1.5 tsk salt | |
| Lite mald vitpeppar | |
| 10 hela kryddpepparkorn | |
| 1 lagerblad | |
| 2 gula lökar i skivor | |
| 1 purjolök som du skär i bitar | |
| 2 medelstora morötter i skivor | |
Så här gör Du: |
|
| Skär köttet i kuber, ca 3 cm. | |
| Hetta upp en stekpanna och lägg i smöret och sänk värmen | |
| Bryn köttet så det får fin färg och lägg över i en tjockbottnad stekgryta | |
| Pudra över mjölet | |
| Späd med vatten och lägg i salt och kryddor | |
| Vänta med grönsakerna | |
| Koka upp alltsammans och sänk sedan värmen igen. Låt det nu sjuda under lock i ca 1.5-2 timmar, alltså tills köttet känns riktigt mört. | |
| Lägg ned grönsakerna efter ungefär halva koktiden | |
| Späd ev med ytterligare vatten | |
| Rör om då och då | |
| Servera med potatis, inlagda rödbetor och ättiksgurka. | |
| Detta är svenskt så det förslår | |
|
|
|
