Gravlaxsås

Bakgrund: Ett måste till gravad lax

Det här behöver Du:
2 msk svensk söt senap
½ msk dijonsenap
1 msk vitvinsvinäger
1 msk strösocker
2 krm salt
Några drag på vitpepparkvarnen
1½ dl rapsolja
1 dl finhackad dill

 Så här gör Du:
  • Blanda allt utom olja och dill, rör så att socker och salt löser sig
  • Droppa nu i oljan under vispning, lite i början och öka sedan
  • Såsen ska så småningom få "majonäskonsistens"
  • Blanda i dillen
  • Om såsen skär sig, vilket kan hända, får du ihop den igen genom att röra ned lite kallt vatten


Skriv ut receptet!