|
Olive
fritte
(frästa
örtkryddoliver)
|
| Bakgrund:
En perfekt lite antipasti på det italienska bordet |
|
| Det här
behöver Du: |
4 portioner |
|
| 250 g
svarta oliver (utan kärna) |
| 3 klyftor
vitlök |
| 3 msk
olivolja |
| 1 färsk
kvist oregano (om torkad 2 tsk) |
| 1 dl
vitvinsvinäger |
| vatten |
| nymald
svartpeppar |
|
|
Så här gör Du:
|
- Skölj oliverna, låt dem
rinna av och torka dem
- Skär vitlöksklyftorna i
tunna skivor
- Värm olivoljan sakta i en
stekpanna tillsammans med den skivade vitlöken
- Rör i oliverna och fräs
dem mjuka. Rör om hela tiden, ca 3 minuter
- Strö över hälften av
oreganon
- Häll på vinägern och 3
msk vatten, koka nu livligt och låt spadet reduceras till
hälften
- Rör ner resten av oreganon,
samsätt med nymalen peppar och servera oliverna heta direkt
ur pannan
|
|
Skriv ut receptet! |
|