|
Margaretés
italienska köttbullar
|
| Bakgrund:
Jag kan ju aldrig låta bli att kolla in kollegornas
matlåda på jobbet. Margareté är helt otrolig - varje låda
hon öppnar ser ut som ett riktigt fynd. Hon gör storkok och
sedan fryser hon ordentligt in i små lådor - ni tror det inte
men samtliga lådor är märkta med maskinskrivna lappar som
förtäljer om innehållet. Jag är helt imponerad. Denna lådan
slog nog alla rekord! |
|
| Det här
behöver Du: |
| Receptet är för
4-5 personer - dubblera och frys! |
| 800 g nötfärs |
| 4 finhackade
sardeller |
| 1 riven gul lök |
| 4 finhackade
vitlöksklyftor |
| 2 tsk färsk eller
torkad chili |
| 2 tsk torkad oregano |
| Några varv på
svartpepparkvarnen |
| Salt |
| Till tomatsåsen: |
| 3 msk olivolja |
| 3 finhackade
vitlöksklyftor |
| 2 burkar krossade
tomater |
| 1-2
köttbuljongtärningar |
| Salt och peppar |
| Valfri pasta |
|
|
Så här gör Du:
|
- Blanda färsen med
sardeller, lök, vitlök, chili, oregano, peppar och salt
- Forma färsen till stora
köttbullar
- Lägg dem på en plåt och
stek i ugnen i 225 grader - ca 10 minuter
- Hett nu upp olja i en
stekpanna och fräs vitlöken snabbt
- Häll i tomatkrossen och
köttbuljongtärningar
- Salta o peppra
- Låt allt koka upp
- Nu lägger du i
köttbullarna och låt detta sedan sjuda i ca en halvtimma
- Under den tiden kan Du ju
koka pastan som du sedan serverar till dessa underbara
köttbullar
- Lite Lady o Lufsen stuk, så
att säga
|
|
Skriv ut receptet!
|
|