| Så här gör Du:
|
|
| Skålla,
skala och kärna ur tomaterna. Skär fruktköttet i grova bitar.
Skiva vitlöksklyftorna |
| Värm
upp olivolja i en stekpanna som har lock. Lägg i kotletterna och
bryn dem på båda sidorna. Salta och peppra och ta upp
kotletterna och lägg dem på ett fat |
| Låt
lite av fettet vara kvar i pannan och häll på lite mer olivolja.
Fräs nu vitlöken mjuk och stör över hälften av oreganon och
rör ned tomaterna och tomatpurén. Häll på rödvinet och låt
alltsammans få ett häftigt uppkok. Koka in såsen under
omrörning så att den tjocknar något. Smaka av med salt och
peppar |
| Lägg
nu kotletterna i såsen och låt dem sjuda under lock, svag
värme, i ca 15-20 minuter. Vänd köttet lite då och då. Lägg
sedan upp kotletterna på tallrikar och häll såsen över.
Garnera med lite oregano. |
| Servera
med klyftpotatis och en god sallad. |
|
Skriv ut receptet!
|