|
Carols fettuccine alle erbe e panna rosa
Carols fettuccine med örter, färska tomater och grädde
|
| Bakgrund:
Pasta behöver inte alltid ha tillbehör som kött och fisk - ibland
är det gott och nyttigt att bara njuta av en god pasta. Det ska
vara färska kryddörter och tomaterna skall vara mogna. |
|
|
| |
|
| Receptet
avser 4 portioner |
| |
|
| Det här
behöver Du: |
|
| 500 g
äggfettuccine (inte spagetti för guds skull) |
| 60 g
smör |
| 3 tsk
finhackad färsk basilika |
| 1 tsk
finhackad färsk rosmarin |
| 1 tsk
finhackad färsk salvia |
| ½
köttbuljongtärning |
| 1 kg
färska tomater, skalade och urkärnade, hackas i små tärningar |
| salt
och nymald peppar |
| 10 msk
vispgrädde |
| |
| |
|
Så här gör Du:
|
|
- Börja med att sätta på
pastavattnet
|
- Smält smöret i en stor
stekpanna och lägg i örterna och buljongtärningen och rör om
tills tärningen har löst sig.
- Tillsätt tomaterna,
krydda med salt och svartpeppar och låt sjuda tills tomaterna
har kokat ihop - ca 10 minuter
- Hög värmen till
medelstark och häll i grädden. Koka under omrörning tills den
har reducerats till ungefär hälften
- Lyft av pannan från
värmen
- Häll av pastan när den är
al dente och blanda med såsen
- Servera genast
|
|
|
Skriv ut receptet! |
|