Grekinspirerad
köttfärslimpa
|
| Receptet avser 6
portioner |
|
| Bakgrund:
Köttfärslimpa är väl egentligen svenskt så det förslår. Men med
lite annorlunda kryddning blir smaken helt annorlunda. Den här rätten
"uppfanns" under temat "fria fantasier" - "man
tager vad man haver". |
|
|
| Det här behöver Du: |
|
|
|
| 500 g blandfärs |
1 tsk torkad mynta |
| salt, peppar |
1 nypa mald kanel |
| 1 äggula |
1 nypa mald nejlika |
| 1 finhackad lök |
1 hackad stor tomat |
| 3 finhackade vitlökar |
1 msk ströbröd upplöst ca 10
minuter i 1/2 dl mjölk |
| 1 tsk pulversenap |
|
| 1 nypa torkad oregano |
|
|
|
Så här gör Du: |
|
| Blanda
samtliga ingredienser i en bunke och arbeta smeten så att den blir fin
och slät |
| Smörj en ganska
stor ugnssäker form och forma smeten till en limpa som Du placerar mitt i
formen. |
|
| Skala
potatisar och klyfta dem och placera på bägge sidor om limpan. |
| Rätten blir extra
saftig om du häller ca 1 dl hönsbuljong i botten på formen |
|
| Du
har tidigare satt ugnen på ca 175-200 grader och placerar nu formen i
mitten på ugnen och låter den stå där ca 1 timma.
|
|
|
Om Du är trött på potatis kan rätten med
fördel serveras med pasta.
|
|
Skriv ut receptet!
|