Efter Ouzon.......
|
| Receptet avser 4
portioner |
|
| Det här behöver Du: |
|
| 2 st. kycklingfiléer |
1/2 aubergine (ca 200 g) |
| 1/2 dl olivolja |
1 bifftomat |
| 3 vitlöksklyftor |
1 dl svarta grekiska oliver (calamatas) |
| 3 potatisar |
1 1/2 dl grekisk fetaost i tärningar |
| 1 gul lök |
1/2 kruka basilika |
| 1 msk olivolja (till stekningen) |
|
|
|
|
|
| Så här gör Du: |
| Skär kycklingfiléerna i
små bitar |
| Blanda olja och pressade
vitlöksklyftor i en skål |
| Blanda ner
kycklingköttet |
| Täck och låt marinera
kylen en stund |
| Stek kycklingköttet i en
stekpanna ca 5 minuter eller tills det är genomstekt |
| Lägg köttet på ett
tallrik |
| Skala och skär potatis
och lök i stora bitar |
| Skölj ansa och skär
aubergine och tomat i lika stora bitar |
| Stek potatisen i olivolja
i stekpannan ca 10 minuter |
| Tillsätt lök aubergine
och smaksätt med salt och peppar |
| Låt fräsa ytterligare
ett par minuter |
| Blanda ner tomat, oliver,
fetaost och kycklingköttet, men blanda försiktigt så att pytt i pannan inte blir mosig |
| Lägg upp på tallrikar
och garnera med basilikablad |
| Skitgott! |
|
Skriv ut receptet!
|