Lax i glas

Bakgrund: Du måste gilla lite rå mat och tänk på att frysa fisken minst ett dygn innan du lagar till den. God starter!

Det här behöver Du: Ca 6 personer
3 hg färsk laxfilé
1 gurka
2 msk ättika (12%)
2 msk japansk soja
1 tsk wasabipasta
3 msk skuren gräslök
100 g rom, ex laxrom

 Så här gör Du:
  • Skär laxen i tärningar, ca ½ x ½ cm
  • Skala, kärna ur och skär gurkan i lika stora tärningar
  • Blanda ättiga, soja och wasabipasta
  • Vänd ner lax och gurka och ställ kallt ca 1 timma
  • Nu vänder du ner gräslök och hälften av rommen i laxen
  • Fördel i glas, garnera med resten av rommen
  • Ställ gärna glasen på ett fat med krossad is


Skriv ut receptet!