Carol Anns cheesecake

Sätt ugnen på 200 grader, sätt gallret längst ned

Det här behöver Du:

Så här gör Du:

Kant

• Smöra en rund form med hög kant som har  löstagbar botten

• Tag isär formen och använd botten

• Blanda alla ingredienser för hand

• Tag en tredjedel av degen och pressa det på botten så att den täcks

• Sätt botten på en ugnsplåt och stoppa in i ugnen i ca 8 - 10 minuter tills den är gyllenbrun
  Låt den kallna

• Sätt ihop botten med övriga formen och kläd kanten med resten av degen

• Vispa ihop Philadelhpiaosten med socker, mjöl, citron och apelsinskal och salt i en stor bunke. Blanda i ungefär 1 minut.

• Häll i de 5 hela äggen samt de två äggulorna och vispgrädden. Blanda väl med övriga ingredienser.
  Häll smeten i formen

• Sätt i ugnen i 20 minuter

• Sänk ugnen till 150 grader och låt vara kvar i 45 minuter

• Stäng av ugnen - och låt formen stå kvar i 15 minuter
  Tag ut och låt det stå och kallna i rumstemperatur 15 minuter

• Lossa försiktigt kanten från formen med en kniv men låt den vara kvar i formen

• Låt allt stå i kylen i ca 3 timmar utan övertäckning

• Garnera med grädde och frukt allt efter smak

Skriv ut receptet!

Åter till topp!