|
Franskitaliensk
lövbiff
|
| Bakgrund:
Enkelt att göra och har spännande smaker från medelhavet |
|
| Det här
behöver Du: |
4 personer |
|
| 6 hg
lövbiff |
| 100 g
tapenade på burk |
| 100 g
parmesanost i bit |
| Salt o
peppar |
| 2 msk veg
olja |
| 5 dl kokt
jasminris |
| 5
vårlökar |
| 3
vitlöksklyftor |
| 1 röd
spansk pepparfrukt |
| 1 gul
paprika |
| Rivet
skal av en lime |
| 2 dl
hackad persilja |
| Salt o
peppar |
|
|
|
Så här gör Du:
|
- Koka riset först!
- Lägg ut biffarna på en
skärbräda och bre ett tunt lager tapenade på varje skiva.
Lägg en bit parmesan på och vik ihop.
- Fäst ev. med en tandpetare
så att inte allt trillar ur under stekningen
|
- Hetta upp olja till riset
och fräs det tillsammans med tunt skuren vårlök, skivade
vitlöksklyftor, skivad och urkärnad pepparfrukt och gul
paprika, som du skär i strimlor
- Krydda med salt och peppar
- Blanda så ned limeskal och
hackad persilja
|
- Hetta upp olja till
lövbiffarna i en stekpanna och stek på hög värme i ca
2-3 minuter på varje sida
- Krydda med salt och peppar
- Garnera gärna med en
persiljekvist
|
|
|
Skriv ut receptet!
|
|