Thaiköttbullar
|
| Bakgrund: Svenska
köttbullar är outstanding men ibland gott med förnyelse och lite "hottare"
kryddor. Servera med ris. |
|
| Det här behöver Du: |
|
|
| 500 g köttfärs |
| 3 msk ströbröd |
| 1½ dl mjölk |
| 1 tsk salt |
| 1 tsk röd currypasta |
| 1 msk riven ingefära |
| 2 pressade vitlöksklyftor |
| Sås |
| 2 msk smör |
| 2 finhackade gula lökar |
| 1 finhackad röd paprika |
| 2 vitlöksklyftor |
| 1 burk kokosmjölk |
| 2 dl grovhackade jordnötter |
| 1 tsk röd currypasta |
| 1 tsk parikapulver |
| ½ tsk malda kryddnejlikor |
| ½ tsk mald kummin |
| 2½ dl vetemjöl |
| 3 dl buljong av tärning |
| 2 dl creme fraiche |
|
|
Så här gör Du:
|
- Lägg ströbröd och mjölk i en skål, blanda och låt
det stå ca 10 minuter
- Blanda nu köttfärs, salt, currypasta, ingefära, vitlök
i en skål och blanda det till en smidig smet. Forma köttbullarna
- Stek dom ny gyllenbruan i en stekpanna. Låt dom
eftersteka 10 minuter
- Fräs lök, parika, parikapulver och currypasta i en
traktörpanna i lite matfett
- Strö över mjölet och späd med buljong. Låt detta koka
upp under omrörning
- Häll nu i kokosmjölken, pressad vitlök, jordnötter och
kryddor. Koma upp på nytt och rör sedan ner creme fraiche. Låt detta bli varmt
- Lägg så ned köttbullarna och kok upp igen.
|
Skriv ut receptet!
|
|
|