|
|
Caesarsallad
|
| Bakgrund:
En klassiker. HUGO - hur god som helst. Severa med grillad
kycklingfilé och/eller knaperstekt bacon |
|
| Det här
behöver Du: |
l4-5 portioner |
|
| Romansallad,
ett stort huvud |
| 1 vitlöksklyfta |
| 2 dl
parmesanost, hyvlad |
| 2 dl
krutonger |
| 3 dl
olivolja |
| 1 msk
vitvinsvinäger |
| 1-2
pressade vitlöksklyftor |
| 4
sardellfiléer |
| 4 droppar
worcestershiresås |
| 2 dl
parmesanost, riven |
| 3
äggulor |
|
|
Så här gör Du:
|
- Tvätta och låt salladen
rinna av väl, slunga den gärna
- Lägg sallad, hyvlad
parmesan och krutonger på ett stort serveringsfat
- Blanda en dressing genom att
vispa ner olivolja i en stråle i äggulorna.
- Tillsätt vinäger, vitlök,
finhackade sardeller, worcestershiresås och riven parmesan
- Mixa dressingen tills den
blir slät
- Det går att späda med lite
kallt vatten om det ser för tjockt ut
- Ringla över salladen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Skriv ut receptet! |
|
|